变道方向盘打多少度要根据超速而定，当车速较快时，需要以更小的幅度来转动方向盘。这是因为高速行驶时，车辆的稳定性更强，所需的转向力量也相对较小。因此，在高速变道时，仅需转动约10度左右的方向盘角度即可完成变道操作。

低速行驶情况下的变道技巧

当车速较慢时，我们则需要以更大的幅度来转动方向盘。由于低速行驶时车辆的稳定性相对较差，车辆的转向力量也较大，所以在低速变道时，需要转动较大幅度的方向盘角度，以确保车辆能够顺利切入旁边的车道。

此外，在变道时，我们还需要注意以下几点：

1、应提前观察交通情况，使用内、外后视镜来观察车身周围的车辆动态。这样可以确保我们在变道过程中不会影响其他车辆的行驶。

2、要快速但不要过度转动方向盘，以免造成车辆过度倾斜或失去稳定性。同时，我们要沿着一条斜向弧线的方向切入到旁边的车道，这样能更加流畅地完成变道操作。

当我们成功切入到旁边车道后，我们要立即回正方向盘，并保持车身在道路的中心行驶。这样可以确保我们的车辆始终处于安全位置，并与其他车辆保持适当的距离。

最后，在变道完成后，我们不必立即减速，而是应该观察前方车辆的速度和距离，并根据实际情况来调整自己的行驶速度和跟车距离。