不小心喝了一口啤酒能开车，但不建议开车，喝一口啤酒不能测出酒驾，酒驾标准为20mg/100ml，一般需要喝一杯约为200ml的啤酒才能达到该标准。酒后开车即使没有达到酒驾标准，被交警查到也会批评教育。

按照交警的建议：如果只饮一杯啤酒或饮一杯红酒，至少要经过6个小时的代谢，才能再开车；而如果是饮了低度白酒3两以上，考虑到个体和环境等差异，至少要经过20到24小时才能开车。

交警提醒：酒后驾驶不以时间、酒量等其它因素。而是以血液酒精浓度为评判标准，在不确定是否已经解酒的情况下，最保险的做法就是不要驾车。