如果饮酒量大，喝酒12个小时后还能测出来酒驾，据专家说酒精在人体中一般消散时间为10-20小时。有时候个人感觉已经十分清醒，但不代表体内的酒精已代谢干净，这也是为何频现隔夜酒被查的原因。

因此喝酒后10-20小时后再开车是比较科学的。不过饮酒量少，则无需太长时间，例如喝完一瓶330毫升的灌装啤酒，体内酒精浓度可超过30mg/100ml，但4小时后便测不出酒驾。

一般来说，饮酒后大约10分钟，酒精就会被人体吸收进入血液，1个小时到1个半小时就达到最高峰。正常情况下，成年人代谢酒精的速度为每小时10-15毫克/100毫升，影响酒精代谢的因素很多，例如个人体质、年龄、体重、饮酒习惯等。